Il n'y a pas si longtemps... le seigle
Le seigle était par excellence la céréale des hautes vallées alpines : adaptation à la rigueur du climat, à l'altitude et à la pauvreté du sol. Elle a aujourd'hui pratiquement disparu. Ce reportage nous permet de redécouvrir son mode de culture et de récolte et les diverses utilisations du...
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| Udgivet i: | BT. Bibliothèque de Travail, N 1057, avril, 1994 |
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| Format: | Article revue INSPE |
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