Lait et laits fermentés
Poster 1 - Le lait : De la collecte traditionnelle à celle d'aujourd'hui, très industrialisée. - Poster 2 - La laiterie : Du lait au produit fini. - Poster 3 - Les bactéries : Il existe de bonnes et de moins bonnes bactéries . . . . - Poster 4 - Les laits fermentés : comment sont fabriqués...
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| Publicado en: | La Documentation par l'image, N 11, octobre, 1990 |
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| Formato: | Article revue INSPE |
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