|
|
|
|
| LEADER |
01465nam a22002537a 4500 |
| 001 |
260238 |
| 008 |
080401t20072007xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 009 |
PPN122793358 |
| 020 |
|
|
|a 9782844446169 (br.) :
|c 20 EUR
|
| 024 |
|
|
|a 9782844446169
|
| 041 |
0 |
|
|a fre
|
| 082 |
|
|
|a 664.001 579
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques
|c ouvrage collectif ; coordination, Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel.
|
| 260 |
|
|
|a Dijon :
|b Éducagri éditions,
|c DL 2007.
|
| 300 |
|
|
|a 1 vol. (203 p.) :
|b ill. , couv. ill. en coul. ;
|c 27 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliogr. p. 193-195. Liste de sites Internet p. 195-[196]. Index
|
| 505 |
0 |
|
|a 1, Les objets microbiens -- 2, L'analyse au laboratoire -- 3, Pour une analyse de qualité -- 4, L'analyse en microbiologie -- 5, Les apports de la biologie moléculaire -- 6, Méthodes et techniques en analyse sensorielle -- 7, La sécurité sanitaire des aliments -- 8, Une voie biologique de prévention : les vaccins
|
| 650 |
|
|
|a Microorganismes
|x Biotechnologie
|
| 650 |
|
|
|a Industries agroalimentaires
|x Qualité
|x Contrôle
|
| 650 |
|
|
|a Aliments
|
| 700 |
1 |
|
|a Branger, Alain,
|d 19..-
|4 pbd
|
| 700 |
1 |
|
|a Richer, Marie-Madeleine,
|d 1964-
|4 pbd
|
| 700 |
1 |
|
|a Roustel, Sébastien,
|d 19..-
|4 pbd
|
| 997 |
|
|
|0 260238
|1 Livre papier
|a Ressource papier
|c 0/Orléans/
|c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 ALI
|z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 664 ALI
|
