Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni: la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles, reflète-t-il notre rappor...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Livre papier |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Paris :
Armand Colin
DL 2006.
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| Edice: | L'histoire à l'oeuvre
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| Témata: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |