Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni: la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles, reflète-t-il notre rappor...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livre papier |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Paris :
Armand Colin
DL 2006.
|
| Colección: | L'histoire à l'oeuvre
|
| Materias: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Orléans - BU Lettres Langues et Sciences humaines
| Localización | Número de Clasificación | Type de prêt | Estado | |
|---|---|---|---|---|
| Magasin, Lettres | V7978 | Disponible |