Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
Enregistré dans:
| Format: | Livre papier |
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| Langue: | Français |
| Publié: |
Rueil-Malmaison : Bordeaux :
Doin ; Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine
DL 2002.
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| Collection: | Biosciences et techniques. Série Sciences des aliments
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Sciences des aliments., Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires |
| Description matérielle: | 1 vol. (245 p.) : ill.,schemas, graph., tabl. ; 30 cm. |
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| Bibliographie: | Bibliogr. [2] p. |
| ISBN: | 2704011192 (br.,série sciences des aliments, Doin) 2866173955 |