Fruits Oubliés n˚82 : Saveur et bienfaits des oignons et de l'olivier.
Pour ce numéro d'Automne, nous abordons une thématique que nous n'avions pas encore exploré : les Oignons. Pourtant indispensable à une cuisine savoureuse, nous devions commencer d'en faire le tour... Nous revenons aussi sur l'Olivier, avec un nouveau dossier et une méthode de mu...
Enregistré dans:
| Format: | Livre numérique |
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| Langue: | Français |
| Publié: |
Saint-Jean-du-Gard :
Fruits Oubliés
2026.
Paris : Cyberlibris |
| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Note: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/revuefruitsoublies82.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Fruits Oubliés n˚82, Saveur et bienfaits des oignons et de l'olivier, Saint-Jean-du-Gard, Fruits Oubliés, 2026, 1 vol. (48 p.) |
| Résumé: | Pour ce numéro d'Automne, nous abordons une thématique que nous n'avions pas encore exploré : les Oignons. Pourtant indispensable à une cuisine savoureuse, nous devions commencer d'en faire le tour... Nous revenons aussi sur l'Olivier, avec un nouveau dossier et une méthode de multiplication par éclat de souche... Vous trouverez aussi dans ce numéro, un excellent article sur l'élevage et la châtaigneraie en Corse, la suite du dossier sur les aliments fermentés, le début d'un travail sur la Rose, et notamment la Rose de Provins..Et bien sur, un Bona Fama sur les usages du Gatillier, arbre réputé d'être l'allié des femmes...Un nouveau numéro que nous vous invitons à découvrir pour les fêtes de fin d'année 2025, que nous vous souhaitons joyeuses |
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| Description: | Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/revuefruitsoublies82.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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