Crème glacée, glace et sorbet : aspects physico-chimiques
Gardado en:
| Formato: | Article de revue numérique |
|---|---|
| Idioma: | Indéterminée |
| Publicado: |
Techniques de l'ingénieur
2018.
|
| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Nota: |
Techniques de l'ingénieur |
| Variante du titre: | Crème glacée, glace et sorbet : aspects physico-chimiques |
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