Rhéologie, texture et texturation des produits alimentaires
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| स्वरूप: | Article de revue numérique |
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| भाषा: | Indéterminée |
| प्रकाशित: |
Techniques de l'ingénieur
2006.
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| ऑनलाइन पहुंच: | Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| टिप्पणी: |
Techniques de l'ingénieur |
| Variante du titre: | Rhéologie, texture et texturation des produits alimentaires |