La valeur du vin
À l'heure où la filière viticole traverse une crise, marquée par une baisse de la consommation et des difficultés économiques, cet ouvrage se présente comme le manifeste d'une valorisation nouvelle du vin. En mobilisant différentes disciplines (économie, agronomie, œnologie, sciences du go...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris (5 Rue Laromiguière 75005) :
Dunod
2026.
Paris : Cairn |
| Serie: | Hors collection
|
| Accesso online: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La valeur du vin, Éric Giraud-Héraud & Gilles de Revel, 2025, Malakoff, Dunod, 1 volume (262 pages), 978-2-10-087251-0 |