Pizza connexion : une séduction transculturelle
New York. Pas loin de trente degrés, début d après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites he...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Livre numérique |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
Paris :
CNRS Éditions
2016.
Marseille : OpenEdition |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://books.openedition.org/editionscnrs/8959 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Opmerking: |
OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Pizza connexion, une séduction transculturelle, Sylvie Sanchez, 2007, Paris, CNRS éd., 1 volume (245 p.), 978-2-271-06477-6 |
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| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a Accès libre | ||
| 520 | |a New York. Pas loin de trente degrés, début d après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites herbes me promettent d incroyables saveurs. Je cède à cette cour insolente. Le régal qui s ensuit est à la hauteur des avances. Je me sens comme ces lazzaroni napolitains dont Dumas disait l insouciance heureuse, leurs besoins étant en harmonie avec leur désir Du XVIe siècle à aujourd hui, de l artisanat aux groupes industriels, en un tour du monde réellement planétaire, Sylvie Sanchez nous fait voyager avec bonheur autour de la pizza dans tous ses états, sans cesse réinventée, toujours même et toujours autre | ||
| 650 | |a Pizza |x Industrie et commerce |x Histoire | ||
| 650 | |a Pizza |x Études transculturelles | ||
| 650 | |a Préférences alimentaires | ||
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