Le grand livre de l'hospitality management : Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier
La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l'industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l'hospitality management, qui englobe la gestion d'un établissement hôtelier et de ses ressources huma...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Paris (5 Rue Laromiguière 75005) :
Dunod
2024.
Paris : Cairn |
| Colecção: | Hors collection
|
| Acesso em linha: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le grand livre de l'hospitality management, enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier, Jean-Michel Chapuis, 2024, Malakoff, Dunod, 1 volume (315 pages), 978-2-10-081408-4 |