Pratique de la brasserie : techniques et savoirs brassicoles
Résolument opérationnel, Pratique de la brasserie réunit les fondamentaux nécessaires à toute brasserie, depuis les techniques de création d'une bière réussie jusqu'à la gestion opérationnelle d'une brasserie. Débutant ou confirmé, vous y trouverez toutes les techniques (et astuces) i...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Ente Autore: | |
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Malakoff :
Dunod
2025.
Paris : Cyberlibris |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782100891511.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Pratique de la brasserie, techniques et savoirs brassicoles, Corentin Bernard-Cuff, 2025, Malakoff, Dunod, 1 volume (XI-291 pages), 978-2-10-087130-8 |