Analyse des risques alimentaires
Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis sur des bases scientifiques, avec l'objectif de connaître et prévoir les atteintes...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Livre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Paris :
Tec & Doc
2006.
Paris : Cyberlibris |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743019372.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Analyse des risques alimentaires, coordonnateurs Max Feinberg, Patrice Bertail, Jessica Tressou... [et al.], 2006, Paris, Tec & Doc, 1 vol. (XVI-400 p.), Collection Sciences et techniques agroalimentaires, 2-7430-0894-6 |