Le temps des Syal : techniques, vivres et territoires
Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dynamique socio-économique locale, valorisent des ress...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Editions Quae
2010.
Paris : Cyberlibris |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782759205011.jpg Syal = système agroalimentaire localisé Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le temps des Syal, techniques, vivres et territoires, José Muchnik, Christine de Sainte Marie, coordinateurs, Versailles, Éd. Quæ, 2010, 1 vol. (314 p.-4 p. de pl.), Update sciences & technologies, 978-2-7592-0500-4 |