Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : procédés et clés du développement des minilaiteries
Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | Livre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Paris : Versailles :
Editions du Gret ; Editions Quae
2021.
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Oharra: |
Couverture. https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782759233977.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 281 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest, procédés et clés du développement des minilaiteries, Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby, 2021, Paris, Editions du Gret, Editions Quae, 1 vol. (276 p.), Collection "Guide pratique", 978-2-7592-3396-0 |
| LEADER | 02276nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1394835 | ||
| 008 | 220523s2021 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN262544148 | ||
| 020 | |a 9782759233977 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 100 | 1 | |a Broutin, Cécile. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : |b procédés et clés du développement des minilaiteries |c Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby. |
| 260 | |a Paris : |b Editions du Gret ; |a Versailles : |b Editions Quae, |c 2021. | ||
| 500 | |a Couverture. https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782759233977.jpg | ||
| 500 | |a Titre provenant de la page de titre du document numérique | ||
| 500 | |a La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 281 p. | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 506 | |a L'accès à cette ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 520 | |a Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité. | ||
| 538 | |a Configuration requise : navigateur internet | ||
| 650 | |a Laiteries |z Afrique occidentale | ||
| 650 | |a Lait |x Transformation |z Afrique occidentale | ||
| 700 | 1 | |a Goudiaby, Marie-Christine. |4 aut | |
| 776 | 0 | |0 260409464 |t Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest |o procédés et clés du développement des minilaiteries |f Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby |d 2021 |c Paris |n Editions du Gret |n Editions Quae |p 1 vol. (276 p.) |s Collection "Guide pratique" |z 978-2-7592-3396-0 | |
| 856 | 4 | |5 452349901:873454790 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88924146 |z Accès Université d'Orléans et IFPM | |
| 856 | 4 | |5 180339901:873641736 |u https://ezproxy.insa-cvl.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88924146 |z Accès INSA CVL | |
| 997 | |0 1394835 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ | ||