Food safety and preservation : modern biological approaches to improving consumer health
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Livre numérique |
| Lenguaje: | Anglais |
| Publicado: |
San Diego :
Elsevier Science
2018.
|
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128149577.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 698 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food Safety and Preservation, Edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban, San Diego, Elsevier Science, 2018, 1 vol. (698 p.), 978-01-2814-956-0 |
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