Food safety and preservation : modern biological approaches to improving consumer health
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Anglais |
| Pubblicazione: |
San Diego :
Elsevier Science
2018.
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128149577.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 698 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food Safety and Preservation, Edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban, San Diego, Elsevier Science, 2018, 1 vol. (698 p.), 978-01-2814-956-0 |
| Descrizione del documento: | Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128149577.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 698 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Natura: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9780128149577 |
| Accesso: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |