The Microbiological Quality of Food : Foodborne Spoilers
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
|
| Acesso em linha: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 350 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • The microbiological quality of food, foodborne spoilers, edited by Antonio Bevilacqua, Maria Rosaria Corbo and Milena Sinigaglia, 2017, Duxford, GB [etc.], Woodhead Publishing, Elsevier, 1 vol. (xxxviii-310 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition, 978-0-08-100502-6 |
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