Food processing technology : principles and practice
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | Livre numérique |
| שפה: | Anglais |
| יצא לאור: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| הערה: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de la 4e édition parue en 2016 chez Elsevier La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 1226 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food processing technology, principles and practice, P.J. Fellows, Fourth edition, 2017, Duxford, Woodhead Publishing, 1 vol. (XXIII, 1128 p.), Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition, 978-0-08-101907-8 |
| תאור פריט: | Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de la 4e édition parue en 2016 chez Elsevier La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 1226 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| פורמט: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9780081005231 (en ligne) |
| גישה: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |