Handbook on natural pigments in food and beverages : industrial applications for improving food color
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Livre numérique |
| Jazyk: | Anglais |
| Vydáno: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Edice: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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| On-line přístup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Poznámka: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 540 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Médium: | Configuration requise : navigateur internet Nécessite un lecteur de fichier PDF |
| Bibliografie: | Références bibliogr. Index |
| ISBN: | 9780081003923 (PDF) |
| Přístup: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |