Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling
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| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Livre numérique |
| Γλώσσα: | Anglais |
| Έκδοση: |
Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] :
Woodhead Pub.
2014.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Σημείωση: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Pub., 2010 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 560 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Case studies in novel food processing technologies, innovations in processing, packaging and predictive modelling, edited by Christopher J. Doona, Kenneth Kustin and Florence E. Feeherry, Oxford, Woodhead Pub., 2010, 1 vol. (xxx-529 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition, 978-1-8456-9551-4 |
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