Food process engineering and technology
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| Autor principal: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
Amsterdam ; Boston ; Heidelberg [etc] :
Elsevier
[2013?].
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Notice rédigée d'après la consultation du 2014-02-24 Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de la 2e édition de Amsterdam : Elsevier, cop. 2013 Date de publication et éditeur d après le site du fournisseur La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 720 p. Collection de l'édition imprimée : "Food science and technology. International series" Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food process engineering and technology, Zeki Berk, ..., 2nd edition, Amsterdam, Elsevier, 2013, 1 vol. (XXIX-690 p.), Food science and technology, 978-0-12-415923-5 |