Systèmes alimentaires et territoires au Brésil
Cet ouvrage collectif est le produit des travaux d une équipe brésilienne et française engagée dans un projet scientifique bilatéral intitulé Systèmes agroalimentaires et politiques publiques : théories et méthodes pour l analyse d expériences nationales et internationales , financé par la CAPES (Br...
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| Auteurs principaux: | , , , |
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| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Montpellier :
Presses universitaires de la Méditerranée
2025.
Marseille : OpenEdition |
| Collection: | Territoires en mutation
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| Accès en ligne: | https://books.openedition.org/pulm/32443 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Note: |
Autre auteur : Renato Maluf OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Systèmes alimentaires et territoires au Brésil, Catia Grisa, Eric Sabourin, Ludivine Eloy... [et autre], 2023, Montpellier, Presses universitaires de la Méditerranée, 1 vol. (306 p.), Territoires en mutation, 978-2-36781-483-4 |
| Résumé: | Cet ouvrage collectif est le produit des travaux d une équipe brésilienne et française engagée dans un projet scientifique bilatéral intitulé Systèmes agroalimentaires et politiques publiques : théories et méthodes pour l analyse d expériences nationales et internationales , financé par la CAPES (Brésil) et le COFECUB (France) pour la période de 2020 à 2023.L objectif du projet est de systématiser et produire des approches théoricométhodologiques pour analyser les relations entre systèmes alimentaires et politiques publiques. L accent est mis sur la diversité de l agriculture familiale, les interactions entre zones urbaines et rurales et entre territoires afin de construire des systèmes alimentaires plus durables. L ouvrage réunit trente auteurs et dix chapitres répartis autour de deux grandes thématiques : i. les systèmes alimentaires et les dynamiques territoriales : les auteurs traitent des processus de territorialisation liés aux produits de l agriculture familiale, à leur processus de qualification et à la concurrence territoriale des grandes cultures comme le soja ; ii. les systèmes alimentaires, marchés et l organisation collective : cette partie traite des marchés de producteurs et de proximité, des achats publics aux agriculteurs et des inégalités d accès aux réseaux des supermarchés. Elle examine le rôle des coopératives de crédit, de commercialisation et de consommateurs dans la structuration des filières agro-alimentaires locales |
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| Description: | Autre auteur : Renato Maluf OpenEdition Books (freemium) |
| Bibliographie: | Bibliographie |
| ISBN: | 9782367815688 |
| Accès: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition Accès libre OpenEdition Books License. https://www.openedition.org/12554 |