Droit et systèmes alimentaires sains et durables : état des lieux et perspectives de transformation
La contribution massive des systèmes d approvisionnement alimentaire et de la consommation de denrées au changement climatique et à la perte accélérée de la biodiversité, parallèlement à une augmentation de la prévalence de la sous-alimentation et de la malnutrition, conduisent plus que jamais à une...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | Livre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Grenoble :
UGA Éditions
2025.
Marseille : OpenEdition |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://books.openedition.org/ugaeditions/49103 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Oharra: |
UGA = Université Grenoble Alpes OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Droit et systèmes alimentaires sains et durables, état des lieux et perspectives de transformation, sous la direction de Fabien Girard, Elisabeth Lambert, 2025, Grenoble, UGA éditions, 1 volume (553 pages), Écotopiques, 978-2-37747-538-4 |
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| 504 | |a Notes bibliographiques en fin de chapitres. Notes bibliographiques en bas de pages | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a Accès libre | ||
| 506 | |a OpenEdition Books License. https://www.openedition.org/12554 | ||
| 520 | |a La contribution massive des systèmes d approvisionnement alimentaire et de la consommation de denrées au changement climatique et à la perte accélérée de la biodiversité, parallèlement à une augmentation de la prévalence de la sous-alimentation et de la malnutrition, conduisent plus que jamais à une mise à l examen critique des systèmes alimentaires agro-industriels dominants. Quel rôle le droit a-t-il joué dans la formation de ces systèmes et quelle pourrait être sa contribution aux ns de leur transformation profonde au service des enjeux de santé, de nutrition et de durabilité ? Procédant du rôle fondamental et unique de l alimentation dans la vie humaine, cet ouvrage défend une approche par les droits humains qui a ronte par ailleurs directement les enjeux pluriels de responsabilités. En plus d un examen rigoureux des évolutions déjà en cours dans certaines branches du droit depuis la terre à la fourchette l ouvrage montre surtout le potentiel transformateur et intégratif du droit à une alimentation saine et durable | ||
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| 650 | |a Droit à l'alimentation | ||
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| 650 | |a Nutrition |x Santé publique |x Droit | ||
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