Droit et systèmes alimentaires sains et durables : état des lieux et perspectives de transformation
La contribution massive des systèmes d approvisionnement alimentaire et de la consommation de denrées au changement climatique et à la perte accélérée de la biodiversité, parallèlement à une augmentation de la prévalence de la sous-alimentation et de la malnutrition, conduisent plus que jamais à une...
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| Những tác giả chính: | , |
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| Định dạng: | Livre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Grenoble :
UGA Éditions
2025.
Marseille : OpenEdition |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://books.openedition.org/ugaeditions/49103 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Chú thích: |
UGA = Université Grenoble Alpes OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Droit et systèmes alimentaires sains et durables, état des lieux et perspectives de transformation, sous la direction de Fabien Girard, Elisabeth Lambert, 2025, Grenoble, UGA éditions, 1 volume (553 pages), Écotopiques, 978-2-37747-538-4 |
| Tóm tắt: | La contribution massive des systèmes d approvisionnement alimentaire et de la consommation de denrées au changement climatique et à la perte accélérée de la biodiversité, parallèlement à une augmentation de la prévalence de la sous-alimentation et de la malnutrition, conduisent plus que jamais à une mise à l examen critique des systèmes alimentaires agro-industriels dominants. Quel rôle le droit a-t-il joué dans la formation de ces systèmes et quelle pourrait être sa contribution aux ns de leur transformation profonde au service des enjeux de santé, de nutrition et de durabilité ? Procédant du rôle fondamental et unique de l alimentation dans la vie humaine, cet ouvrage défend une approche par les droits humains qui a ronte par ailleurs directement les enjeux pluriels de responsabilités. En plus d un examen rigoureux des évolutions déjà en cours dans certaines branches du droit depuis la terre à la fourchette l ouvrage montre surtout le potentiel transformateur et intégratif du droit à une alimentation saine et durable |
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| Mô tả sách: | UGA = Université Grenoble Alpes OpenEdition Books (freemium) |
| Thư mục: | Notes bibliographiques en fin de chapitres. Notes bibliographiques en bas de pages |
| số ISBN: | 9782377475650 |
| Truy cập: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition Accès libre OpenEdition Books License. https://www.openedition.org/12554 |