Pain et liberté : une histoire politique du pain : du Moyen Âge au XXIe siècle
Gage de stabilité politique au cours des siècles, le pain devient le combustible des révolutions lorsqu il vient à manquer. Le peuple le réclame alors aux cris de slogans éloquents : Du pain ou du plomb (1848), Du pain et des roses (1912), Du travail et du pain (1932), Le pain, la paix, la liberté (...
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Textuel
DL 2023.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Pain et liberté :, une histoire politique du pain : du Moyen Âge au 21e siècle Pain et liberté :, une histoire politique du pain : du Moyen Âge au vingt-unième siècle |
| Résumé: | Gage de stabilité politique au cours des siècles, le pain devient le combustible des révolutions lorsqu il vient à manquer. Le peuple le réclame alors aux cris de slogans éloquents : Du pain ou du plomb (1848), Du pain et des roses (1912), Du travail et du pain (1932), Le pain, la paix, la liberté (1936), Pain, liberté, dignité (2011)... Les historiens Coline Arnaud et Denis Saillard retracent, à travers une iconographie aussi riche que passionnante, l histoire politique et sociale de cet aliment cardinal de la culture française, objet d un vif engouement à l étranger. Qu il soit question de l évolution des lois encadrant la production du blé, la vente du pain et la profession des boulangers (autrefois appelés talemeliers ) ou qu il s agisse de l attention portée à sa composition, son prix et son goût, le pain est au fond bien plus que du pain : un symbole |
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| Description matérielle: | 1 volume (303 pages) : illustrations en noir et en couleurs, portraits, facsimilés, couverture illustrée ; 25 cm. |
| Bibliographie: | Bibliographie pages 301-303 |
| ISBN: | 9782845979475 (relié) : |