Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat
Avec une poignée d'autres produits agricoles comme le café, la banane ou le sucre, le cacao est un produit emblématique de la mondialisation, mais aussi d'une évolution culturelle qui a vu naître de nouveaux modèles de consommation : cette denrée "exotique" , aux conditions de pr...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
[Lieu de publication inconnu] :
Éditions de l'Atelier
2024.
Paris : Cairn |
| Serija: | Hors collection
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| Online dostop: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Sporočilo: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat, Frédéric Amiel, 2021, Ivry-sur-Seine, Les éditions de l'Atelier, 1 vol. (171 p.), 978-2-7082-5375-9 |