Comment l'humanité se viande : le véritable impact écologique de l'alimentation carnée
Alors que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d'une majorité d'humains, des centaines de millions d'animaux sont tués chaque jour pour être mangés. Cette exploitation de masse, érigée en système global, ne soulève pas seulement une question éthique fondament...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Rue de l'échiquier
2024.
Paris : Cyberlibris |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782374254296.jpg Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Psychologie Sociologie |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Comment l'humanité se viande, le véritable impact écologique de l'alimentation carnée, Jean-Marc Gancille, 2024, Paris, Rue de l'échiquier, 1 vol. (152 p.), Diagonales, 978-2-37425-427-2 |
Sommario:
- P.11
- Introduction - Comment l'humanité dévore la planète
- P.25
- Chapitre 1 - Manger des animaux : un désastre écologique
- Un gaspillage monumental de ressources vitales
- Une bombe atomique pour le climat
- Un fléau pour la biodiversité
- Une pollution considérable de l'eau et de l'air
- Une dégradation continue des sols
- Une mise en danger de la santé humaine et animale
- P.63
- Chapitre 2 - Élevage et pêche responsables : seuls les mythes sont durables
- Un mensonge récurrent : les capacités de stockage du carbone dans les prairies
- L'indéboulonnable croyance dans la nécessité du fumier pour cultiver
- La belle (mais fausse) vertu écologique du locavorisme
- Le mirage du petit élevage français
- Le fantasme des beaux paysages d'élevage
- Le mensonge de la sécurité alimentaire
- La pensée magique du bon petit élevage paysan et de la pêche artisanale durable
- L'illusion du manger moins mais mieux
- P.99
- Chapitre 3 - Sortir du système carniste
- Végétaliser l'alimentation
- Encourager les protéines alternatives
- Réduire le cheptel
- Taxer la viande
- Stopper la (sur)êche
- Soutenir l'agriculture sans élevage
- Réensauvager les espaces libérés par l'élevage
- Renverser la table
- P.143
- Conclusion - Pour une écologie sentientiste