La Chine par le menu : Cuisine, culture culinaire et traditions alimentaires chinoises
Si la civilisation chinoise de la table est réputée, elle est paradoxalement inconnue dans ses principes. Malgré la multiplication de l'offre alimentaire asiatique au-delà de la Grande Muraille, peu de mangeurs occidentaux imaginent le raffinement et la richesse de la palette des goûts mise en...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Paris :
Les Belles Lettres
2024.
Paris : Cyberlibris |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782251919478.jpg Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Histoire |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La Chine par le menu, cuisine, culture culinaire et traditions alimentaires chinoises, Françoise Sabban, 2024, Paris, Les Belles Lettres, 1 vol. (459 p.), 978-2-251-45511-2 |