Promesses alimentaires : injonctions, bricolages, résistances
La sociologie de l alimentation, sans doute parce qu elle a été longtemps structurée autour des questions de goût, de territoire, de patrimoine et qu elle explore la question de la commensalité, a privilégié dans sa problématisation de l acte alimentaire la ligne directrice de la continuité. Aussi,...
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| Auteurs principaux: | , , , , , , , , , , , |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Paris :
Éditions de la Maison des sciences de l homme
2023.
Marseille : OpenEdition |
| Series: | 54
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| Sujets: | |
| Acceso en liña: | https://books.openedition.org/editionsmsh/58288 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Autres auteurs : Tristan Fournier, Nolwenn Gauthier, Laura Guérin, Maxime Guesnon, Boris Hauray, Emmanuelle Lefranc, Shiori Nosaka, Tatiana Feitoza Vianna da Silveira, Océane Sipan OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Promesses alimentaires, injonctions, bricolages, résistances, sous la direction de Tristan Fournier et Sébastien Dalgalarrondo, 2022, [Paris], Éditions de la Maison des sciences de l'homme, 1 volume (254 p.), Collection 54, 978-2-7351-2892-1 |