La naissance du gourmand : Grimod de La Reynière et la Révolution française
Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande. Privilégiant une lecture politique inédite de l'œuvre de Grimod, Chikako Hashimoto explique l'impact de la Ré...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Serier: | Table des Hommes
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://books.openedition.org/pufr/26652 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Kommentar: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 263-IV p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La naissance du gourmand, Grimod de La Reynière et la Révolution française, Chikako Hashimoto, 2019, Tours, Presses universitaires François Rabelais de Tours, 1 volume (263 pages-[4] pages de planches), Tables des hommes, 978-2-86906-694-6 |
| Summary: | Connu pour ses excentricités et ses provocations, Grimod de la Reynière a souvent été présenté comme l'inventeur de la critique gastronomique et de l'éloquence gourmande. Privilégiant une lecture politique inédite de l'œuvre de Grimod, Chikako Hashimoto explique l'impact de la Révolution française sur la pensée gastronomique de l'auteur des huit livraisons de l'Almanach des Gourmands (1803-1812) et du Manuel des Amphitryons (1808). Chemin faisant, elle dresse le parcours tout en nuances d'un homme blessé, nostalgique de la sociabilité littéraire du xviiie siècle, mortifié par la tourmente de la décennie révolutionnaire et l'absence de manières des nouveaux riches. La gourmandise et ses règles s'offrent alors comme une échappatoire, une société utopique, celle d'un Empire des gourmands . Et si la gourmandise selon Grimod était la réponse au vivre ensemble ? Cet ouvrage est la traduction d'un livre paru en langue japonaise aux presses de l'université de Nagoya en 2014, lauréat du prix Louis Vuitton Japon décerné par la Maison franco-japonaise (Tokyo) |
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| Emne beskrivelse: | Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 263-IV p. OpenEdition Books (freemium) |
| Bibliografi: | Bibliographie p. 251-263. Notes bibliographiques |
| ISBN: | 9782869068445 |
| Adgang: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition Accès libre |