Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean.

This volume brings together archaeologists, archaeological scientists and historians contributing different specialisms to an emerging field of research: food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean. It presents the output of the POMEDOR project People, pottery and food in the medieval Ea...

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Waksman, Sylvie Yona, 1967- (Direttore editoriale), Anagnostákis, Ilías (Autore), Balard, Michel, 1936-...., historien (Autore), Böhlendorf-Arslan, Beate, 19..- (Autore), Bourbou, Chryssy (Autore), Burlot, Jacques, 1989- (Autore), Caseau, Béatrice, 1960- (Autore), Coureas, Nicholas, 19..- (Autore), Dalby, Andrew, 1947- (Autore), Gabrieli, Ruth Smadar (Autore), Garnier, Nicolas, 1982- (Autore), Getzov, Nimrod, 19..-...., archéologue (Autore), Grainger, Sally (Autore), Grey, Anthony, 1944- (Autore), Grivaud, Gilles, 1955- (Autore), Jones, R. E., 1947- (Autore), Koder, Johannes, 1942- (Autore), Kontogiánnēs, Níkos D., 19..- (Autore), Koutsouflakis, George (Autore), Mercangöz, Zeynep (Autore), Morozova, Yana (Autore), Onar, Vedat (Autore), Pecci, Alessandra, 1970- (Autore), Reuter, Anna Elena (Autore), Shapiro, Anastasia, 19..- (Autore), Skartsis, Stefania S. (Autore), Stern, Edna Jael, 19..- (Autore), Teslenko, Iryna (Autore), Todorova, Evelina (Autore), Trélat, Philippe, 1977- (Autore), Tzavella, Elli (Autore), Vezzoli, Valentina, 19..- (Autore), Vroom, Joanita (Autore), Yehuda, Elisabeth (Autore), Yeni©sehirlioğlu, Filiz, 19..-...., historienne (Autore), Zelenko, S. M. (Autore)
Natura:	Livre numérique
Lingua:	Français
Pubblicazione:	Lyon : MOM Éditions 2021. Marseille : OpenEdition
Soggetti:	Alimentation > Méditerranée (région ; est) > Moyen âge Coutumes alimentaires > Méditerranée (région ; est) > Moyen âge
Accesso online:	Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Nota:	Description d'après la consultation, 2021-10-03 Titre provenant de la page de titre du document électronique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 508 p. Contributeurs : Ilias Anagnostakis, Michel Balard, Beate Böhlendorf Arslan, Chryssa Bourbou, Jacques Burlot, Béatrice Caseau, Nicholas Coureas, Andrew Dalby, Ruth Smadar Gabrieli, Nicolas Garnier, Nimrod Getzov, Sally Grainger, Anthony Grey, Gilles Grivaud, Richard Jones, Johannes Koder, Nikos D. Kontogiannis, George Koutsouflakis, Zeynep Mercangöz, Yana Morozova, Vedat Onar, Alessandra Pecci, Anna Elena Reuter, Anastasia Shapiro, Stefania S. Skartsis, Edna J. Stern, Iryna Teslenko, Evelina Todorova, Philippe Trélat, Elli Tzavella, Valentina Vezzoli, Joanita Vroom, Elisabeth Yehuda, Filiz Yenişehirliožlu, Sergey Zelenko OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:	• Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, edited by Sylvie Yona Waksman, 2020, Lyon, MOM éditions, 1 vol. (505 p.), Archéologie(s), 978-2-35668-070-9