Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean.

Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean.

This volume brings together archaeologists, archaeological scientists and historians contributing different specialisms to an emerging field of research: food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean. It presents the output of the POMEDOR project People, pottery and food in the medieval Ea...

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Auteurs principaux: Waksman, Sylvie Yona, 1967- (Directeur de la publication), Anagnostákis, Ilías (Auteur), Balard, Michel, 1936-...., historien (Auteur), Böhlendorf-Arslan, Beate, 19..- (Auteur), Bourbou, Chryssy (Auteur), Burlot, Jacques, 1989- (Auteur), Caseau, Béatrice, 1960- (Auteur), Coureas, Nicholas, 19..- (Auteur), Dalby, Andrew, 1947- (Auteur), Gabrieli, Ruth Smadar (Auteur), Garnier, Nicolas, 1982- (Auteur), Getzov, Nimrod, 19..-...., archéologue (Auteur), Grainger, Sally (Auteur), Grey, Anthony, 1944- (Auteur), Grivaud, Gilles, 1955- (Auteur), Jones, R. E., 1947- (Auteur), Koder, Johannes, 1942- (Auteur), Kontogiánnēs, Níkos D., 19..- (Auteur), Koutsouflakis, George (Auteur), Mercangöz, Zeynep (Auteur), Morozova, Yana (Auteur), Onar, Vedat (Auteur), Pecci, Alessandra, 1970- (Auteur), Reuter, Anna Elena (Auteur), Shapiro, Anastasia, 19..- (Auteur), Skartsis, Stefania S. (Auteur), Stern, Edna Jael, 19..- (Auteur), Teslenko, Iryna (Auteur), Todorova, Evelina (Auteur), Trélat, Philippe, 1977- (Auteur), Tzavella, Elli (Auteur), Vezzoli, Valentina, 19..- (Auteur), Vroom, Joanita (Auteur), Yehuda, Elisabeth (Auteur), Yeni©sehirlioğlu, Filiz, 19..-...., historienne (Auteur), Zelenko, S. M. (Auteur)
Format: Livre numérique
Langue:Français
Publié: Lyon : MOM Éditions 2021.
Marseille : OpenEdition
Sujets:
Alimentation > Méditerranée (région ; est) > Moyen âge
Coutumes alimentaires > Méditerranée (région ; est) > Moyen âge
Accès en ligne:Ressource accessible en libre accès
Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub).
Note: Description d'après la consultation, 2021-10-03
Titre provenant de la page de titre du document électronique
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 508 p.
Contributeurs : Ilias Anagnostakis, Michel Balard, Beate Böhlendorf Arslan, Chryssa Bourbou, Jacques Burlot, Béatrice Caseau, Nicholas Coureas, Andrew Dalby, Ruth Smadar Gabrieli, Nicolas Garnier, Nimrod Getzov, Sally Grainger, Anthony Grey, Gilles Grivaud, Richard Jones, Johannes Koder, Nikos D. Kontogiannis, George Koutsouflakis, Zeynep Mercangöz, Yana Morozova, Vedat Onar, Alessandra Pecci, Anna Elena Reuter, Anastasia Shapiro, Stefania S. Skartsis, Edna J. Stern, Iryna Teslenko, Evelina Todorova, Philippe Trélat, Elli Tzavella, Valentina Vezzoli, Joanita Vroom, Elisabeth Yehuda, Filiz Yenişehirliožlu, Sergey Zelenko
OpenEdition Books (freemium)
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:• Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean, edited by Sylvie Yona Waksman, 2020, Lyon, MOM éditions, 1 vol. (505 p.), Archéologie(s), 978-2-35668-070-9

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