Espigueiros portugueses : Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agrícolas
A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões. No Portug...
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| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Livre numérique |
| ভাষা: | Portugais |
| প্রকাশিত: |
Lisboa :
Etnográfica Press
2020.
Marseille : OpenEdition |
| বিষয়গুলি: | |
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| Edition sous un autre format: | • Espigueiros portugueses, sistemas primitivos de secagem e armazenagem de produtos agrícolas, Jorge Dias, Ernesto Veiga de Oliveira, Fernando Galhano, Lisboa, Dom Quixote, 1994, 252 p.-[100] p. de pl, Portugal de perto, 972-201138-3 |
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| 506 | |a L'accès complet au document est ouvert à tous dans sa version HTML. L'accès aux autres formats (PDF, Epub) est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition. | ||
| 520 | |a A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões. No Portugal húmido, que compreende as províncias do Entre Douro e Minho, o distrito de Aveiro, na Beira Litoral, o distrito de Vila Real, em Trás-os-Montes e a parte ocidental da Beira Alta, o complexo agrícola é dominado pelo milho, que se colhe em espiga e requer secagem e armazenagem conveniente. As unidades agrícolas dessa área integram instaladas adequadas a essa função - eiras, alpendres, sequeiras e espigueiros - que se revestem de urna enorme riqueza de formas, por vezes com motivos ornamentáis que parecem sublinhar a natureza sagrada do pão | ||
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