Feeding the City : Work and Food Culture of the Mumbai Dabbawalas
Every day in Mumbai 6,000 dabbawalas (literally translated as "those who carry boxes") distribute a staggering 200,000 home-cooked lunchboxes to the city's workers and students. Giving employment and status to thousands of largely illiterate villagers from Mumbai's hinterland, th...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Livre numérique |
| اللغة: | Anglais |
| منشور في: |
Cambridge :
Open Book Publishers
2015.
Marseille : OpenEdition |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| ملاحظة: |
Description d'après la consultation, 2016-03-04 Titre provenant de la page de titre du document électronique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 217 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Feeding the City, Texte imprimé, Cambridge, Open Book Publishers, 2013 |