Le mythe gastronomique français
La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ? Né après la Révolution f...
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|---|---|
| 格式: | Livre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Paris :
CNRS Éditions
2016.
Marseille : OpenEdition |
| 主題: | |
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| Edition sous un autre format: | • Le mythe gastronomique français, Alain Drouard, Paris, CNRS éditions, 2010, 1 vol. (155 p.), 978-2-271-06627-5 |