Alimentation carnée en Gaule du Sud : VIIe s. av. J.-C.-XIV s.
Ce volume (n˚29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l Animal pour l Homme Le monde rural . Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de touilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l analyse du matériel osseux animal, les modes d exploit...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Livre numérique |
| שפה: | Français |
| יצא לאור: |
Aix-en-Provence :
Presses universitaires de Provence
2013.
Marseille : OpenEdition |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Ressource accessible en libre accès Accès sur la plateforme ISTEX (corpus Open Edition) Accès Université d'Orléans Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| הערה: |
OpenEdition Books (Licences nationales) OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Alimentation carnée en Gaule du Sud, (VIIe s. av. J.-C.-XIV s.), Philippe Columeau, Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), Publications de l'Université de Provence, 2002, 1 vol. (270 p.), Travaux du Centre Camille Jullian, 2-85399-517-8 |
| LEADER | 03648nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1198520 | ||
| 008 | 150107q2013 xxe ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN182826392 | ||
| 020 | |a 9782821827592 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 936.4 | ||
| 100 | 1 | |a Columeau, Philippe, |d 1948- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Alimentation carnée en Gaule du Sud : |b VIIe s. av. J.-C.-XIV s. |c Philippe Columeau. |
| 260 | |a Aix-en-Provence : |b Presses universitaires de Provence. | ||
| 260 | |a Marseille : |b OpenEdition, |c 2013. | ||
| 500 | |a OpenEdition Books (Licences nationales) | ||
| 500 | |a OpenEdition Books (freemium) | ||
| 504 | |a Bibliogr. | ||
| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales | ||
| 506 | |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement | ||
| 506 | |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/openedition-ebooks-contrat-licence-ln-2018 | ||
| 520 | |a Ce volume (n˚29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l Animal pour l Homme Le monde rural . Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de touilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l analyse du matériel osseux animal, les modes d exploitation des ressources en viande des agglomérations de l âge du Fer, puis des villes de l Antiquité romaine et du Moyen Âge. Par l étude des relations entre l exploitation alimentaire du bétail et l histoire des villes, il propose un nouveau regard sur les interrelations entre les principales cités et les campagnes environnantes. Les données de l archéozoologie sont intégrées dans la restitution du développement et des perturbations des populations anciennes du sud de la Gaule, depuis les habitats indigènes de l âge du Fer jusqu aux cités du début du Moyen Âge (jusqu à l apparition de la grande transhumance). L observation des modes d alimentation carnée et de ses variables apparaît comme un élément novateur de l approche de l identité des sociétés anciennes. La relation homme-animal est perçue dans sa dimension économique, mais aussi à travers les manifestations des mentalités, comme culture alimentaire et, à travers elle, de l ensemble des éléments majeurs de la charpente sociale | ||
| 650 | |a Archéozoologie |z France (sud) | ||
| 650 | |a Aliments d'origine animale |z France (sud) |y Antiquité | ||
| 650 | |a Viande |x Consommation |z France (sud) |y Antiquité | ||
| 650 | |a Alimentation |z France (sud) |y Antiquité | ||
| 710 | 2 | |a Presses universitaires de Provence. |4 pbl | |
| 776 | 0 | |0 069358567 |t Alimentation carnée en Gaule du Sud |o (VIIe s. av. J.-C.-XIV s.) |f Philippe Columeau |c Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) |n Publications de l'Université de Provence |d 2002 |p 1 vol. (270 p.) |s Travaux du Centre Camille Jullian |z 2-85399-517-8 | |
| 856 | 4 | |q HTML |u https://books.openedition.org/pup/609 |z Ressource accessible en libre accès | |
| 856 | 4 | |u https://revue-sommaire.istex.fr/ark:/67375/8Q1-1W9GNH0Q-B |z Accès sur la plateforme ISTEX (corpus Open Edition) | |
| 856 | 4 | |5 452349901:819955760 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://books.openedition.org/pup/609 |z Accès Université d'Orléans | |
| 856 | 4 | |5 452349901:819965510 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://books.openedition.org/pup/609 |z Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). | |
| 997 | |0 1198520 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||