Les terroirs du Sancerrois : un héritage géologique, culturel et immatériel
À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux xiie et au...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Villemur-sur-Tarn :
Éditions Loubatières
2020.
Paris : Cyberlibris 2020. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782862667768.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 276 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les terroirs du Sancerrois, un héritage géologique, culturel et immatériel, Thibaut Boulay, 2020, Villemur-sur-Tarn, Éditions Loubatières, 1 vol. (271 p.), Itinera minora, 978-2-86266-774-4 |
| Sumari: | À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux xiie et au xiiie siècles, demeurent aujourd'hui inchangées. La notion de climat viticole est même attestée en Sancerrois plus d'un siècle avant qu'on ne l'emploie dans les vignobles de la Côte de Nuits et de Beaune. Ainsi, le paysage actuel doit-il être considéré comme un conservatoire unique et vivant du travail pionnier de générations de vignerons pour différencier et hiérarchiser les terroirs selon leur potentiel viticole. Ce paysage culturel pluriséculaire constitue également, pour les vignerons, un atout pour une gestion durable de l'écosystème viticole puisque son parcellaire morcelé recèle une riche biodiversité. Les terroirs sancerrois sont enfin le fruit d'une histoire géologique remarquable qu'un Paléoparc mettra désormais en valeur. Les huit itinéraires de randonnée ici proposés doivent permettre très concrètement de prendre la mesure de cet héritage géologique et historique et de l'exceptionnelle géodiversité du vignoble. Une application pour smartphone est disponible gratuitement sur le site de l'éditeur www.loubatieres.fr pour accompagner votre visitedes terroirs sancerrois décrits dans cet ouvrage |
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| Descripció de l’ítem: | Couverture. https://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782862667768.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 276 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Format: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9782862667768 |
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