Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
Au-delà de la peur de manquer, de la famine, angoisse prégnante en Occident jusqu'à une période encore récente, il y a la crainte de manger du corrompu, du malsain, de l'immonde. En même temps que l'Occident a cherché à réduire la pénurie, il a progressivement mis sous surveillance l&...
Enregistré dans:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris (27, rue Jacob 75006) :
Le Seuil
2022.
Paris : Cairn |
| Serier: | L'Univers historique
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| Online adgang: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Kommentar: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Histoire des peurs alimentaires, du Moyen âge à l'aube du XXe siècle, Madeleine Ferrières, 2002, Paris, Éditions du Seuil, 1 vol. (472 p.), L'Univers historique, 978-2-02-047661-4 |