Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie : De la fourche à la FoodTech
Souvent réduite à sa seule dimension anecdotique et divertissante, l'alimentation est aussi une puissante arme de domination et de conquête. Élément de souveraineté, enjeu humanitaire, elle est, à chaque maillon de la chaîne, un outil géopolitique essentiel dans le contrôle des bouches et des e...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Le Cavalier bleu
2021.
Paris : Cairn 2021. |
| Serie: | Géopolitique de...
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie, De la fourche à la FoodTech, Pierre Raffard, 2021, Paris, Le Cavalier Bleu éditions, 1 volume (186 p.), Géopolitique, 979-10-318-0439-2 • Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie, de la fourchette à la FoodTech, Pierre Raffard, 2025, Paris, Le Cavalier Bleu éditions, 1 volume (174 pages), Géopolitique, 979-10-318-0735-5 |