De la dialéctica patrimonial. Comentario sobre “Cuando la alimentación se hace patrimonio” de Charles Édouard de Suremain

De la dialéctica patrimonial. Comentario sobre “Cuando la alimentación se hace patrimonio” de Charles Édouard de Suremain

Como lo indica Charles-Édouard de Suremain, en 1989 la iniciativa mexicana de Recomendación sobre la Salvaguardia de la Cultura Tradicional y Popular pretendía “ser una respuesta a los riesgos de uniformización de las prácticas y de los valores culturales provocados por la globalización y la galopa...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:URI:https://journals.openedition.org/trace,
Autor Principal: Ellison, Nicolas
Formato: Article ou chapitre numérique
Idioma:Espagnol
Publicado: Trace 2018
Acceso en liña:Accès Université d'Orléans et IFPM
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