De la dialéctica patrimonial. Comentario sobre “Cuando la alimentación se hace patrimonio” de Charles Édouard de Suremain
Como lo indica Charles-Édouard de Suremain, en 1989 la iniciativa mexicana de Recomendación sobre la Salvaguardia de la Cultura Tradicional y Popular pretendía “ser una respuesta a los riesgos de uniformización de las prácticas y de los valores culturales provocados por la globalización y la galopa...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Espagnol |
| Publié: |
Trace
2018
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| Accès en ligne: | Accès Université d'Orléans et IFPM |