Une petite histoire du motif du repas au xixe siècle

Une petite histoire du motif du repas au xixe siècle

Au xixe siècle en France, on discute abondamment et avec passion de la nourriture dans un ensemble de textes extrêmement divers : écrits gastronomiques, revues spécialisées, manuels de savoir-vivre, livres de cuisine, traités d’hygiène alimentaire, publicités pour restaurants, chroniques de la pres...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:URI:https://journals.openedition.org/textyles,
Autor principal: Sicotte, Geneviève
Formato: Article ou chapitre numérique
Lenguaje:Français
Publicado: Textyles 2012
Acceso en línea:Accès Université d'Orléans et IFPM
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