Une petite histoire du motif du repas au xixe siècle
Au xixe siècle en France, on discute abondamment et avec passion de la nourriture dans un ensemble de textes extrêmement divers : écrits gastronomiques, revues spécialisées, manuels de savoir-vivre, livres de cuisine, traités d’hygiène alimentaire, publicités pour restaurants, chroniques de la pres...
Salvato in:
| Pubblicato in: | URI:https://journals.openedition.org/textyles, |
|---|---|
| Autore principale: | |
| Natura: | Article ou chapitre numérique |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Textyles
2012
|
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |