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Cet article s’appuie sur une monographie de famille par entretiens et observations, effectuée auprès d’une boulangère à la retraite et de ses enfants dans une commune rurale de Gironde. On analyse les différentes étapes de la transmission du patrimoine familial (notamment de la boulangerie, reprise...
Enregistré dans:
| Udgivet i: | URI:https://journals.openedition.org/terrain, |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Terrain
2009
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |