Le froid domestiqué : l'usage du congélateur
L'accroissement de la production agro-alimentaire a modifié les manières de se nourrir depuis quelques décennies et, si les ruraux sont restés attachés à l'autoproduction et à l'autoconsommation, si les jardins potagers perdurent à la campagne et dans la périphérie des villes, ruraux...
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| 發表在: | URI:https://journals.openedition.org/terrain, |
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| Auteurs principaux: | , |
| 格式: | Article ou chapitre numérique |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Terrain
2007
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