Objets de cuisine : technologie fermée ou changement évolutif ?

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:URI:https://journals.openedition.org/tc,
Autor principal: Solinas, Pier Giorgio
Formato: Article ou chapitre numérique
Publicado em: Techniques & culture 2005
Acesso em linha:Accès Université d'Orléans et IFPM
Accès Université d'Orléans et IFPM