Déterminants de consommation d’un aliment patrimonial bamiléké : le plantain dans la diaspora medumba à Douala
Origine de la diaspora medumba et question de la patrimonialisation du plantainLa communauté medumba est issue du grand ensemble bamiléké du Grassland camerounais. Douala, ville cosmopolite, fait face à une forte croissance démographique marquée par le fait migratoire ; elle accueille de nombreuses...
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| In: | URI:https://journals.openedition.org/suds, |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Language: | Français |
| Published: |
Suds
2025
|
| Online Access: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |