Déterminants de consommation d’un aliment patrimonial bamiléké : le plantain dans la diaspora medumba à Douala
Origine de la diaspora medumba et question de la patrimonialisation du plantainLa communauté medumba est issue du grand ensemble bamiléké du Grassland camerounais. Douala, ville cosmopolite, fait face à une forte croissance démographique marquée par le fait migratoire ; elle accueille de nombreuses...
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Suds
2025
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