Yves Gagneux, Le glouton, le gourmand et le gastronome. Les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar
Che cosa si intende per “gastronomia”, sujet à la mode come la definisce Joseph Berchoux nel poema La Gastronomie ou l’homme des champs à table del 1801, dove il concetto compare per la prima volta? Il termine si radica nel giro di poco tempo nella lingua francese, codificando un insieme di usi e c...
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| Format: | Article ou chapitre numérique |
| Langue: | Italien |
| Publié: |
Studi Francesi
2021
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